L’oeuf de caille : des vertus insoupçonnées

Que m’apportent-ils ? Ce sont des œufs sans cholestérol, qui ont en plus des propriétés antiallergiques, antidiabétiques, anti hypertensives, aphrodisiaques, stimulantes, reconstituantes…des œufs diététiques et thérapeutiques avérés, prévenant ou combattant plus d’une trentaine de maladies. Qui peut en consommer? Tout le monde et à tous les âges : les œufs de caille améliorent et reconstituent […]

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La caille : une viande riche en nutriments

La caille est une espèce d’oiseau qui a un petit corps comme un poussin et qui ne peut pas voler aussi haut que les autres oiseaux. Sur le marché, il y a beaucoup de viande de caille qui se vend pour les gens qui consomment. Cet oiseau a le nom latin Cortunix. Communément, beaucoup de […]

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Recette de Tajine Malsouka au thon

Préparer un délicieux tajine typiquement tunisien. commençant par … Les ingrédients: 150 gr de thon à l’huile 10 œufs 100 gr fromage râpé 100 gr fromage Gouda 18 feuilles de bricks crème fraiche 100 gr variantes (légumes salés) Beurre ou huile Etapes de préparation Préchauffer le four à 180°C. Découper la variante, le fromage et […]

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Mohamed Ali El Hammi fondateur de la premiére coopérative en Tunisie

Mohamed Ali El Hammi,محمد علي الحامي))né le 15 octobre1890 à El Hammaet décédé le 10 mai1928 en Arabie saoudite, est considéré comme le père du syndicalismetunisien. À son retour à Tunis en 1923, El Hammi noue des contacts avec des personnalités nationalistes comme Habib Bourguiba et Tahar Sfar et décide, avec le soutien de proches […]

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Nos souks « marché »

Le souk de la coop organisé en octobre 2015 Tunisie Coop a organisé un marché ouvert hebdomadaire de produits agricoles, le « Souk de la Coop », tous les samedis pendant deux mois à partir du 19 septembre au Lab’ESS de 9h30 à 13h00. Basé sur le concept de vente en circuit court, les exposants […]

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كن شريكا .. ليس مجرد مستهلك

تونس للتعاضد ؟ أمام غلاء المعيشة  وغياب إسترسال المواد الغذائية الذي نتج عنه تفاقم ظاهرة الغش و الإحتكار، بدأت مجموعة من الناشطين بالجمعيات في إطلاق مبادرة لإنشاء تعاضدية إستهلاكية لتلبية حاجيات المنخرطين بأسعار مناسبة وبإحترام قواعد الإستهلاك المستديم.

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Tunisia’s first consumer co-operative backs healthy eating through weekly food market

Naoufel Haddad, president of the Tunisie Coop welcomes a new members  (BY-ND-Tunisie Coop) Tunisia’s first consumer co-operative has launched a weekly market fair to sell agricultural products. Called “The market of the co-op” the initiative will bring together small local producers, farmers and craftsmen every Saturday for two months. They get to showcase their products […]

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